4 порции

более часа

Распечатать

Ингредиенты

Свиные ножки	250 г
Нежирная мякоть свинины	400 г
Морковь	25 г
Репчатый лук	25 г
Сельдерей	25 г
Листья петрушки	25 г
Лавровый лист	2 шт.
Чеснок	2 зубчика
Вода	2 л
Соль, черный и душистый перец по вкусу

Приготовление

Лук, морковь, сельдерей нарежьте средними кубиками. Петрушку измельчите. Соль разотрите с чесноком в ступке.
В чашу мультишефа положите свиные ножки, мякоть свинины, лук, морковь, сельдерей, петрушку, лавровый лист, соль, перец, влейте воду, закройте крышку, выберите программу Медленноварка, время 6 часов и нажмите Старт. После окончания приготовления процедите содержимое чаши через сито. Мясо разберите на волокна, выложите на дно формы, добавьте соль с чесноком, влейте бульон, оставьте на 1 час при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник.

Техника

все