6 порций

до 50 минут

Распечатать

Ингредиенты

Говядина	1000 г
Репчатый лук	500 г
Грецкий орех	300 г
Томаты	2
Чеснок	5 зубчиков
Аджика	2 ч. л.
Хмели-Сунели	1/2 ч.л.
Уцхо-Сунели	1/2 ч.л.
Растительное масло	100 мл
Вода	1500 мл
Молотый перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Приготовление

На томатах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте их кипятком и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кубиками. Мясо и лук нарежьте небольшими кубиками.
В чашу мультишефа выложите мясо и лук.
Выберите режим Поджаривание, время 10 минут и нажмите Старт.
После окончания программы, добавьте воду так, чтобы она немного не доходила до поверхности мяса. Выберите программу Тушение, установите время 20 минут и нажмите кнопку Старт.
После сигнала об окончании приготовления добавьте к мясу томаты, посолите и влейте 1 л воды.
Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 15 минут, температуру 120 °C и нажмите кнопку Старт.
В блендере BORK B800 или в ступке измельчите грецкие орехи и смешайте с хмели-сунели, уцхо-сунели, аджикой и 500 мл воды. Чеснок измельчите.
После сигнала об окончании приготовления добавьте в суп смесь из грецких орехов и чеснок.
Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 7 минут, температуру 120 °C и нажмите кнопку Старт.
Подавайте, оформив зеленью.

Техника